La Receta
Mousse de chocolate blanco al vinagre de moscatel

Fundir 150 g de chocolate blanco, mezclarlo con ½ litro de nata semimontada y 20 g de azúcar. Añadir 3 ½ hojas de gelatina remojada y fundida con 10 g de vinagre de moscatel. Poner en un molde, refrigerar y servir.