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La Receta
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| Cocer la perdiz en dos partes de aceite de oliva, una parte de vinagre de Cabernet Sauvignon, una de vino blanco, una de caldo, dos hojas de laurel, tomillo, 2 ajos, pimienta en grano y sal. Cocer a fuego lento y acompañar con verduritas al vapor. |
