La Recepta
Seitó marinat amb vermut

Prepareu filets de seitó i submergiu-los en vinagre de vermut durant 30 minuts; netegeu-los i introduïu-los en oli d’oliva d’1º. Feu una petita amanida amb ous de guatlla. Presenteu el seitó sobre unes torrades i sal Maldon, amb una vinagreta de vinagres de vermut.